Není prý
důležité vyhrát, ale zúčastnit se. Vzhledem k tomu, že sestřička mému
hostovi týden předem servírovala svíčkovou, byla má účast skutečně pouze
formální. I tak jsem se ale rozhodla nedat kůži lacino a povolala do boje
všechny vegetariánské zálohy nizozemské kuchyně. První teplý a slunečný večer
tak byla servírována horká hořčicová polévka, zatímco druhý mlhavý a deštivý den přišlo
na řadu chlazené sezónní vla a patat oorlog. Ve středu jsem bohužel lehce
nezvládla časový rozvrh, takže kromě kmínové goudy byl představen jen tradiční
mandlemi plněný gevulde koek. Abych dohnala ztracený čas, připravila jsem ve čtvrtek cestovní balíček obsahující jednoporcové balení hagelslag, stroopwafels a peprmintky
královny Wilhelminy. Někdo by se sice hádal, že solené dropsy jsou mnohem
tradičnější, a dokonce by hádku i vyhrál, ale faktem zůstává, že otroci a dropsy
nepatří k věcem, které Nizozemsku získávají popularitu. Exkurz do místní
kuchyně bylo třeba zakončit něčím tradičním, ideálně AVG-tje. A protože mi chybělo pořádné V jako vlees (maso), sáhla jsem po jedné z mnoha variací na stamppot.
|
Andijviestamppot met champignons |